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米饭放多少水(妈妈教的方法简单又管用)

米好,煮出来的饭就好吃,但是你煮饭时这个水放不准的话,一样煮不出香喷喷的米饭。这个对于我们吃大米饭的中国人来说这个不是什么难事,我是妈妈教的,一回生,二回熟,第三次我煮的米饭就呱呱…

米好,煮出来的饭就好吃,但是你煮饭时这个水放不准的话,一样煮不出香喷喷的米饭。这个对于我们吃大米饭的中国人来说这个不是什么难事,我是妈妈教的,一回生,二回熟,第三次我煮的米饭就呱呱叫了。

煮饭放多少水,妈妈教的方法简单又管用

煮饭放多少水?

1、一般煮米饭时水和米的比例大概在1:1.2左右,这样的比例更适合特别适合全家人食用。

煮饭放多少水,妈妈教的方法简单又管用

2、还有一个放水特别简单的方法,把手掌轻轻地平放在米的上面,只要水量没过手指的就可以。

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3、由于大米的产地和品种不同,吸水量也就不同,所以放水量还是要根据实际情况来定。

煮饭放多少水,妈妈教的方法简单又管用

煮米饭的小技巧:

1、洗米的时候不要过于清洗,应该说现在的米都很干净的,过于的清洗会导致大量的营养流失,煮出来的米饭也不会那么香。

2、先把洗好的米在冷水中浸泡60分钟左右。让米粒充分地吸收足水分,这样煮出来米饭颗粒饱满。

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3、如果是用陈米来煮饭,只需加入少量的盐或熟花生油,这样煮出来的米饭颗粒晶莹剔透饱满,米香四益。

4、在蒸米饭的时候按米和食用醋1000克:35克的比例加入锅内一起煮,这样煮出来的米饭不会酸反而会更香呢,并且剩饭在常温下放1-2天都不会便馊。

5、发现刚煮好的饭夹生时,马上往锅内滴几滴白酒进去,再用文火蒸一会儿即可。此方法只适用蒸饭使用。

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6、在开始煮饭之前往锅内加入少量食花生油,这样煮出来的米饭更具光泽,并且更加柔软香甜。

7、如果煮的米饭太干,就往锅内加少量的水再焖一会儿,如果煮出来的米饭太稀,也一样再闷上半小时再吃,当然这样多少会影响口感的。

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大米长虫了还能吃吗?

一般大米去壳后在一定的时间,一定的温度环境下就会长虫,如果只是有虫但没发霉的大米是可以吃的,而长虫虫太久,大米虫蛀的大米就最好不要吃了。

大米会长2种虫子,一种是白色的米虫子,样子像蛆虫,一种是叫米象的黑色的小虫子,样子像微型的小甲虫。

黑色的虫子晒太阳就可以,而米虫子就有点麻烦。

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结语:

煮饭放多少水是没有硬性的规定,所以要自己来总结,如果这次煮的饭水多了,那么下次就在原有的基础上减少一点就可以,煮上两次你就能掌握这种米,这种锅的吃水标准了。

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作者: 编辑-王博

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