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割韭菜是什么意思(网上说被人割韭菜是怎么来的)

我们经常听说“割韭菜”这个词,各行各业都能看到,但是为什么不说“割白菜”,“割生菜”,“割菠菜”,“割油麦菜”? 那么,“割韭菜”是咋回事? 韭菜其实迟早是要被割完的。 “割韭菜”…

我们经常听说“割韭菜”这个词,各行各业都能看到,但是为什么不说“割白菜”,“割生菜”,“割菠菜”,“割油麦菜”?

那么,“割韭菜”是咋回事?

韭菜其实迟早是要被割完的。

“割韭菜”为何这么火?

“割韭菜”这个词儿现在可太火了,人人想割一把别人的韭菜同时,又都防着被别人给割了。那为什么被割的是韭菜,而不是别的菜呢?这或许跟韭菜的收获方式有关系。

韭菜属于鳞茎植物,它的根是圆锥形的鳞茎,鳞茎里的养分特别充足,能不断地生长出新叶来,就像是自带一个持续发电的蓄电池。地上的叶片被割掉后,新叶又会从土里拱出来,所以前面也说到了,头茬韭菜最新鲜最嫩,割完之后,还可以继续再“收割”。

尽管这样,迟早要被割完的!

“割韭菜”为何这么火?

有诗为证

杜甫《赠卫八处士》

人生不相见,动如参与商。

今夕复何夕,共此灯烛光。

少壮能几时,鬓发各已苍。

访旧半为鬼,惊呼热中肠。

焉知二十载,重上君子堂。

昔别君未婚,儿女忽成行。

怡然敬父执,问我来何方。

问答乃未已,驱儿罗酒浆。

夜雨剪春韭,新炊间黄粱。

主称会面难,一举累十觞。

十觞亦不醉,感子故意长。

明日隔山岳,世事两茫茫。

杜甫所说的春韭,其实就是韭黄。北方气候与南方不同,不能像香港这样几乎随时 可以买得到韭黄,仅在春天韭菜发芽时才有的。 这是真正的韭黄,不是用人工遮掩着阳光烘焙出来的,所以滋味非常甜美,价钱也特别贵。北方人新正吃春卷,最讲究的便要用肉丝炒韭黄作馅。北方的韭黄短茁肥嫩,没有香港的韭黄那么长,是园蔬中的珍品。

“割韭菜”为何这么火?

经常被割的韭菜,也会影响光合作用,迟早有一天会被割完的。所以说,韭菜虽然长得快,但也不是取之不尽用之不竭的。珍惜我们吃到嘴里的每一口韭菜吧!

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作者: 编辑-王博

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