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龙须菜要用热水焯吗(读完本篇全明白)

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物,又名海菜、线菜 2、 今天老刘就来分享一下“凉拌龙须菜”做法,喜欢的…

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物,又名海菜、线菜

凉拌龙须菜一定不要焯水,大厨教你饭店不外传的秘诀,清爽又开胃

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌龙须菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

凉拌龙须菜一定不要焯水,大厨教你饭店不外传的秘诀,清爽又开胃

3、下面开始介绍所需要的食材:

龙须菜、小米辣、大蒜、香菜、黄瓜、胡萝卜、油泼辣子、香醋、白糖、生抽、芝麻油

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4、先把龙须菜放入凉水中泡两个小时,一是把它泡开,二是把盐分泡掉点。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段,一起放入盘中备用

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5、蒜末碗中淋入热油激发出香味,加入一勺辣油豆豉、白糖一勺、生抽、香醋、芝麻香油、两大勺油泼辣子,充分搅拌均匀备用。龙须菜泡的时间到时,变大了很多,用剪刀把太长的给它剪成小段

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6、再把龙须菜沥干水分放入大碗中,再放入黄瓜丝、胡萝卜丝,放入调好的料汁,充分搅拌均匀,最后放入香菜,腌制十分钟就可以开吃了

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7、龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压

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作者: 编辑-王博

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