首页 实时榜 草莓冰糖葫芦制作方法(简简单单13步小操作)

草莓冰糖葫芦制作方法(简简单单13步小操作)

又到了冬天,糖葫芦是一定要安排的啦小可爱们,喜欢的时令水果都安排上吧,自己动手,成就感,幸福感全部满啦 By 丫丫说呀呀呀   用料 草莓 适量 糖 500克 水 250…

又到了冬天,糖葫芦是一定要安排的啦小可爱们,喜欢的时令水果都安排上吧,自己动手,成就感,幸福感全部满啦

By 丫丫说呀呀呀

 

用料

  • 草莓 适量
  • 糖 500克
  • 水 250克
  • 油纸 1张
  • 山楂 适量
  • 竹签 适量

 

做法步骤

冰糖葫芦→冰糖万物

1、选择自己喜欢的水果洗净备用

冰糖葫芦→冰糖万物

2、洗好的水果一定要沥干水分,或者用厨房纸巾轻轻擦干水分哦哦,不然水多糖会裹不上去。竹签用开水烫洗一下备用

冰糖葫芦→冰糖万物

3、水果按照喜好排列用竹签插好备用

冰糖葫芦→冰糖万物

4、全部插好水果了嘻嘻

冰糖葫芦→冰糖万物

5、最重要的熬糖步骤来咯,一斤糖半斤水得比例全程小火不要搅拌,切记不要搅拌,容易反沙,糖稀就不顺滑流畅了。没有称的话,水的高度超过糖1厘米就差不多了哦

冰糖葫芦→冰糖万物

6、切记全程小火不要搅拌,熬到上图的大泡,然后到这张图的细腻小泡泡继续小火,注意看火别熬糊了

冰糖葫芦→冰糖万物

7、熬到糖的中间微微发黄,产生细密的泡泡,用筷子沾一下糖放入凉水中凝固不粘牙就完成了

冰糖葫芦→冰糖万物

8、然后开始把备好的水果串裹糖衣,只需要一圈就可以,不要旋转好几圈,太厚了影响糖衣脆度

冰糖葫芦→冰糖万物

9、糖稀容易冷却,继续微微火侧着锅保温即可,然后持续滚糖衣,裹得是糖稀顶端细腻的泡沫就可以了,薄薄得转一圈

冰糖葫芦→冰糖万物

10、裹好糖衣的水果放在烘焙油纸上晾干。或者案板刷油也行,最好是用烘焙油纸,防粘粘效果更好。晾干以后的糖衣是脆脆的不粘得哦哦

冰糖葫芦→冰糖万物

11、全部以上步骤做好就完工了,开动,酸酸甜甜就是她

冰糖葫芦→冰糖万物

12、有糯米纸还可以隔断一下送人。如果自己没吃完怕放化了,可以放在冰箱冷藏。

冰糖葫芦→冰糖万物

13、最后包装一下带点给妈妈尝尝哈,收工

 

小贴士

1 糖稀一定要全程小火,不要搅拌 2 水果擦干水分,不然会裹不上糖衣 3 做好的糖葫芦久放怕化可以放冰箱冷藏

 

草莓的营养功效

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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作者: 编辑-王博

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